Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị phân phối dòng máy rửa bát công nghiệp, tuy nhiên để hiểu thấu và áp dụng các loại máy rửa bát công nghiệp này vào trong hệ thống khu bếp sao cho hợp lý, tiết kiệm tối đa nhân công, chi phí hóa chất tẩy rửa đi kèm thì các bạn cần phải tìm hiểu rõ hơn về dòng sản phẩm chuyên dụng này. Trong bài viết này, Texgio sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn thông qua phân tích các yếu tố như: nguyên lý hoạt động, phân loại các sản phẩm chính, ưu điểm và lợi ích, công suất để bạn có lựa chọn tốt nhất cho doanh nghiệp của mình nhé!
Máy rửa bát công nghiệp đã ngày càng trở nên phổ biến và nổi bật hơn với những công nghệ đổi mới và sự nỗ lực không ngừng của con người, hiệu suất của máy rửa chén bát công nghiệp đã được ứng dụng rộng rãi trong thời đại ngày nay.
Chiếc máy rửa bát đầu tiên được bắt nguồn từ năm 1850, được phát minh và cấp bằng sáng chế bởi Joel Houghton, người Mỹ, là loại máy xả nước thủ công bằng cách xoay tay cầm bên phải, máy vận hành khá tốn sức và vệ sinh kém.
Bà Josephine Cochrane (Josephine Cochrane) ở Hoa Kỳ được công nhận là người phát minh ra máy rửa chén, và một số người gọi bà là mẹ của máy rửa chén hiện đại. Cha bà là một kỹ sư, và ông ngoại của bà là John Fitch, người phát minh ra tàu hơi nước, ông chính là người đã tạo ra một môi trường tốt cho sự phát minh và khám phá của bà. Bà thường thích chiêu đãi những vị khách ăn tối bằng bộ sưu tập đồ sứ tinh xảo từ thế kỷ 17 của mình, nhưng việc làm sạch khối lượng lớn bộ đồ ăn dễ vỡ sau bữa ăn cũng là một thách thức, đó là lý do chính khiến bà nghĩ và phát minh ra máy rửa bát.
Một người Mỹ đã phát minh ra chiếc máy rửa bát đầu tiên trên thế giới
Năm 1917, máy rửa chén điện đầu tiên xuất hiện ở Mỹ và bằng sáng chế thuộc vể bà Cochrane. Máy này dùng động cơ điện để vận hành máy bơm nước ly tâm và cánh tay quay để phun nước trực tiếp lên chén bát đồng thời nó cũng là sự thiết lập nguyên mẫu cho máy rửa chén điện tiếp theo để trở thành một giải pháp được sử dụng phổ biến như hiện nay.
Các món ăn có nhiều cách chế biến khác nhau, ngoại trừ hấp, luộc, chiên, nướng, chiên ngập dầu còn phải dùng lửa to để “xào” nên tất cả các chén bát bẩn thường có nhiều vết dầu mỡ và phải mất khá nhiều thời gian để rửa sạch chúng.
Ngày nay, công nghệ ảnh hưởng đến cuộc sống con người và con người tiếp tục sử dụng trí tuệ để viết lại lịch sử. Sự phát triển của máy rửa chén bát công nghiệp không ngừng thích ứng với thị trường phục vụ ăn uống nơi đông người và việc sử dụng nó đã trở thành xu thế của kỷ nguyên mới.
Máy rửa chén bát cửa sập là máy rửa bát tự động làm sạch hoàn toàn thông minh được phát triển cho quy mô phục vụ 100-300 người. Máy áp dụng công nghệ điều khiển máy vi tính và vận hành dễ dàng. Toàn bộ vỏ máy được làm bằng thép không gỉ giúp bát đĩa rửa được an toàn vệ sinh hơn.
Máy rửa bát sử dụng khoang chứa nước, động cơ độc lập, công nghệ tay quay phun độc lập, làm sạch phun khử trùng ở nhiệt độ cao, nhiệt độ nước tối đa đạt tới 90°, rửa sạch bằng nước lọc tuần hoàn, công nghệ lọc hai lớp siêu mịn, nước tuần hoàn giúp làm sạch mà lại tiết kiệm nước. Toàn bộ quá trình chỉ cần tối đa 3L nước, sử dụng 2 bộ gia nhiệt với hiệu suất cao, tuổi thọ cao và chống ăn mòn. Máy được trang bị 3 loại động cơ: động cơ làm sạch được nhập khẩu từ Italia, động cơ xả nước thải và động cơ phân phối chất rửa.
Công nghệ cảm ứng từ cửa, hoạt động thông minh hơn, nâng hạ nhẹ nhàng. Bồn rửa tích hợp inox 304, không rò rỉ nước, dễ lau chùi, không bám bẩn. Tay quay phun với áp suất cao, khử trùng và công nghệ rửa toàn diện 360°, chất lượng rửa sạch cao.
Máy rửa bát cửa sập Texgio thế hệ mới được các nhà hàng tin tưởng sử dụng
Chức năng rửa chén bát nhanh, nắp trên được bao kín hoàn toàn, giảm thất thoát nhiệt.
Chiếm ít không gian và dễ vận hành.
Tiết kiệm điện, tiết kiệm nước, độ ồn thấp.
Được nhập khẩu nguyên chiếc tại nhà máy chuyên nghiệp hàng đầu, tỷ lệ hư hỏng thấp và hoạt động bền bỉ.
Máy nhỏ và nhẹ, dễ sử dụng, thiết kế cơ khí hoàn hảo tiết kiệm năng lượng.
Hình thức đẹp sang trọng, cửa sổ trong suốt giúp quá trình làm sạch quan sát rõ ràng.
Bảng điều khiển kỹ thuật số hoàn toàn, thao tác bằng một nút bấm, hiển thị thời gian, hướng dẫn chương trình trong nháy mắt.
Hệ thống bát đĩa được rửa sạch nhanh chóng tiết kiệm chi phí cao
Máy rửa chén bát cửa sập sử dụng máy bơm áp suất cao để tạo áp lực cho nước, nước được đun nóng ở nhiệt độ cao bởi hệ thống gia nhiệt, thông qua tay quay để phun phủ toàn diện bát đĩa 360° nhằm đạt được mục đích làm sạch và khử trùng. Quy trình rửa sạch tự động như sau: Đóng nắp máy rửa chén và nhấn nút để bắt đầu rửa.
Quá trình rửa là 60 giây – 120 giây. Bộ phân phối định lượng sẽ tự động thêm chất rửa trong quá trình rửa. Sau khi rửa xong, máy sẽ tự động chuyển sang quy trình tráng trong 12 giây. Bộ định mức sẽ tự động thêm chất trợ xả trong quá trình sấy. Các chế độ khác nhau sẽ có thời gian rửa khác nhau.
Máy rửa chén bát công nghiệp siêu âm được phát triển nhằm cải thiện nhu cầu thị trường thông qua quá trình đổi mới và nâng cấp công nghệ liên tục, phù hợp với nhiều tình huống ứng dụng khác nhau như đồ ăn phương Tây, nhà hàng châu Á hay các căng tin trường học, khu công nghiệp…
Máy rửa chén siêu âm là tín hiệu rung tần số cao được sinh ra bởi máy phát siêu âm, tín hiệu này sẽ được truyền trong nước trung bình với 40.000 dao động mỗi phút, khiến nước tạo ra hàng chục nghìn bong bóng nhỏ, va vào nhau, gây áp lực để rửa sạch đồ rửa.
Độ sạch cao và hiệu quả cao
Tiết kiệm thời gian và công sức
Tiết kiệm chi phí chất rửa, không cần mua loại chuyên dụng chi phí cao
Phạm vi làm sạch rộng
Máy rửa bát siêu âm phá vỡ nhược điểm của phương pháp rửa tay truyền thống và sử dụng máy làm sạch thay vì làm sạch thủ công. Sóng siêu âm phát ra hàng chục nghìn áp suất âm mỗi phút và áp suất dương nén mạnh và nổ tung, tần số cao tạo ra vô số sóng xung kích cực nhỏ. Cho dù các hình dạng đồ rửa với bề mặt bên trong và bên ngoài có phức tạp nhiều khe, lỗ sâu, nhiều góc cạnh thì đồ vật vẫn được rửa sạch với hiệu quả tuyệt vời mà các phương pháp khác không thể so sánh và thay thế được.
Máy rửa chén siêu âm cũng có thể làm sạch các vật dụng cần thiết hàng ngày, chẳng hạn như kính, đồng hồ, trái cây, cốc cà phê, ấm trà, cốc nước, ly rượu, kính, dây chuyền, bông tai, vòng đeo tay, sản phẩm điện tử, đầu mực máy in, đầu dao cạo râu, đầu bút, bàn chải đánh răng, và các vật dụng khác. Vì vậy máy rửa bát siêu âm còn được mệnh danh là máy rửa đa năng.
Trong số tất cả các phương pháp làm sạch thì làm sạch bằng siêu âm là phương pháp có hiệu quả cao và tốt nhất. Sở dĩ làm sạch bằng siêu âm có thể đạt được hiệu quả như vậy là do nguyên lý làm việc và phương pháp làm sạch độc đáo của nó có liên quan chặt chẽ. Làm sạch bằng siêu âm dựa trên tác động vật lý của "hiệu ứng xâm thực" khi sóng siêu âm được truyền trong môi trường chất lỏng làm sạch.
"Hiệu ứng xâm thực" tạo thành các sóng xung kích mạnh cực nhỏ và các tia phản lực tốc độ cao tác động lên bề mặt của vật thể được được làm sạch, để các chất bẩn nhanh chóng được nghiền nát và bong ra, nhằm đạt được mục đích làm sạch đạt chất lượng, hiệu quả cao.
Máy rửa chén bát băng chuyền chủ yếu thích hợp sử dụng trong căng tin của các khu công nghiệp và cơ quan có qui mô lớn như trường học, quân đội, nhà hàng có lượng khách hàng lớn, có tác dụng rửa nhanh, sạch, khử trùng tốt.
Máy rửa chén bát băng chuyền rửa theo phương pháp liên hoàn, thông qua hệ thống vận chuyển, có thể rửa tráng từ máy rửa chén bát siêu âm rồi cho chén bát vào máy băng chuyền. Điều này cho phép bạn rửa được nhiều đồ hơn trong một khoảng thời gian ngắn. Bản chất của máy băng chuyền là chén bát đĩa được đặt trên một băng chuyền, băng chuyền sẽ đưa chén bát qua nhiều ngăn: rửa, tráng và sẽ sấy khô (nếu máy có tích hợp sấy)
Ở công đoạn rửa, nhiệm vụ đầu tiên là rửa tráng sạch dầu mỡ bằng nước nóng tới 50-60 độ, không có chất rửa. Trong trường hợp này, vòi nước được phun với áp lực nước cực mạnh từ các góc cạnh khác nhau theo hướng chuyển động của các khay với bát đĩa nhằm giúp tăng thời gian tương tác của chén bát với nước. Giai đoạn rửa chỉnh, bát đĩa tiếp tục được rửa dưới áp lực nước và áp suất nước nóng đến nhiệt độ 80-90 độ và cuối cùng chén bát được chuyển vào vào khu vực rửa bằng nước sạch tráng ở nhiệt độ cao, tiêu diệt tới 90% vi trùng và vi khuẩn.
Máy rửa bát băng chuyền Texgio công suất lớn cho hệ thống nhà ăn tập thể nhiều người
Máy rửa chén bát băng chuyền Texgio bao gồm bộ điều khiển điện, sử dụng các công cụ kỹ thuật số thông minh, tự động điều khiển toàn bộ quá trình rửa để lưu giữ nhiệt độ nước không đổi. Và bộ trao đổi nhiệt hơi nước hoặc điện lò sưởi, van điện từ đầu vào nước, v.v. cũng được điều khiển tự động. Ngoài ra còn có công tắc cửa, cảm biến nhiệt độ, đèn dừng khẩn cấp và các bộ phận điều khiển khác, đảm bảo hiệu quả cho hoạt động ổn định của thiết bị.
Rửa liên tục, rửa nhanh hiệu quả rửa cao.
Tần số chuyển đổi, điều chỉnh tốc độ rửa băng chuyền có thể được điều chỉnh tùy ý.
Tùy chọn mục đích kép bằng điện hoặc hơi nước, tiết kiệm năng lượng hơn khi làm nóng bằng hơi nước.
Tay quay phun có thể tháo rời giúp việc vệ sinh máy rửa bát băng chuyền dễ dàng hơn.
Trong tương lai, máy rửa chén bát công nghiệp sẽ tiếp tục phát triển, đổi mới đồng thời kết hợp với Internet vạn vật để tạo ra những sản phẩm hoàn hảo hơn.
Rửa chén bát là một phần quan trọng của ngành dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và căng tin của các doanh nghiệp. Việc rửa bát thủ công không chỉ tốn thời gian, công sức mà còn không hiệu quả, khó đảm bảo vệ sinh. Do đó, nhu cầu thị trường về máy rửa chén bát công nghiệp ngày càng tăng. Vậy làm thế nào để chọn một thương hiệu máy rửa bát công nghiệp uy tín nhằm nâng cao hiệu quả, giảm chi phí và nâng cao mức độ vệ sinh cho các doanh nghiệp.
Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu sản phẩm máy rửa chén bát, vì vậy trước hết bạn cần tìm hiểu đánh giá toàn diện về mức độ truyền miệng, uy tín và thị phần của từng thương hiệu. Hiện nay, các thương hiệu máy rửa chén bát công nghiệp nổi tiếng trên thị trường bao gồm: Winterhalter, Dolphin, Texgio.
Chất lượng sản phẩm của những thương hiệu này là đáng tin cậy. Trong số đó, Texgio là một ngôi sao đang nổi lên trong ngành bởi hướng đi chuyên nghiệp không chỉ ở sự đa dạng sản phẩm từ trung cấp đến cao cấp mà còn là thương hiệu có giá cả phải chăng, chất lượng cao, dịch vụ tận tâm trong ngành.
Việc lắp đặt và bảo trì máy rửa chén bát công nghiệp là những vấn đề cần được xem xét khi mua máy rửa chén bát. Khi chọn thương hiệu máy rửa bát, tốt nhất bạn nên chọn thương hiệu của hãng lớn, trong đó máy rửa chén bát công nghiệp Texgio là một trong những thương hiệu tốt nhất, vì Hãng có đội ngũ lắp đặt, bảo trì và bảo dưởng chuyên nghiệp theo dõi các vấn đề bảo trì sau bán hàng, với những thương hiệu không uy tín sẽ không thể đáp ứng kịp thời ngay.
Tiết kiệm năng lượng và hiệu quả của máy rửa chén bát cũng là yếu tố quan trọng khi lựa chọn thương hiệu. Nếu bạn chú ý đến hiệu quả và tiết kiệm năng lượng bạn sẽ tạo nên được nhiều lợi ích kinh tế hơn cho doanh nghiệp mình. Texgio đã làm rất tốt điều này.
Khi lựa chọn máy rửa chén bát, bạn có thể tùy theo nhu cầu mà lựa chọn công suất, thông số kỹ thuật khác nhau phụ thuộc theo nhu cầu của từng mô hình hoạt động để có thể mang lại trải nghiệm thực tế hơn cho người dùng. Đối với một số nhà hàng lớn, khách sạn hay căng tin công ty lớn, bạn có thể chọn máy rửa bát có công suất lớn hơn để tăng hiệu suất làm việc.
Từ quan điểm của doanh nghiệp, tiêu chuẩn vệ sinh của máy rửa chén cũng là một vấn đề quan trọng phải được xem xét khi mua. Khi chọn thương hiệu máy rửa chén bát, bạn cần chú ý xem chất liệu có phải là loại dùng an toàn cho thực phẩm hay không và có đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh quốc gia hay không. Hầu hết các dòng máy rửa chén bát công nghiệp cao cấp trên thị trường như Texgio đều sử dụng chất liệu bằng thép không gỉ cho thân và khoang chứa trong máy, chất liệu này chống ăn mòn, bám bẩn, độ bền cao, dễ lau chùi và vệ sinh. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng hàng ngày, người sử dụng cũng cần tuân thủ quy trình sạch sẽ, vệ sinh máy đinh kỳ.
Khi lựa chọn một thương hiệu máy rửa chén bát công nghiệp, cân nhắc chính là mức độ phổ biến và uy tín của thương hiệu, lắp đặt và bảo trì, hiệu quả và tiết kiệm năng lượng, thông số kỹ thuật công suất và tiêu chuẩn vệ sinh. Chỉ khi kết hợp đúng nhu cầu thực tế và chọn một thương hiệu máy rửa chén bát công nghiệp phù hợp, công ty mới có thể nâng cao hiệu quả, giảm chi phí, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh.
_cr_576x372.jpg)
_cr_576x372.jpg)
